Ароматные и рассыпчатые печенья в форме сердечек с шоколадом подарят радость как взрослым, так и детям. Эти сладости традиционно ассоциируются с Днем святого Валентина, но их можно без колебаний готовить и в любое другое время, идеально дополняя чай.
Рецепт не требует особых кулинарных навыков, с ним справится любой желающий. А эффектная шоколадная декорация добавит им особого очарования, сделав эти печенья прекрасным подарком для любимого человека. Эта вкусная прелесть — отличный способ выразить свои чувства и нежное внимание к близким.
Ингредиенты для печенья
- Мука — 2 стакана
- Сливочное масло — 150 г
- Сахар — 3/4 стакана
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Белый шоколад — 200 г
- Темный шоколад — 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. В глубокой миске соедините 150 г мягкого сливочного масла и 3/4 стакана сахара. Вымесите до получения однородной массы.
2. Вбейте в смесь 1 яйцо и снова тщательно перемешайте.
3. Добавьте 3 ст. л. какао-порошка и хорошо перемешивайте.
4. Влейте 2 ст. л. молока, тщательно перемешивая.
5. Порционно добавляйте муку и 1 ч. л. разрыхлителя, сначала ложкой, затем замесите тесто руками. Ориентируйтесь на 2 стакана муки — тесто должно быть мягким и пластичным.
6. Раскатайте тесто толщиной около 5 мм и вырежьте формочкой печенье в виде сердечек.
7. Выложите их на противень с пергаментной бумагой и выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 10 минут. После выпекания дайте печенью остыть.
8. Тем временем растопите 200 г белого шоколада на водяной бане, аккуратно помешивая. Если шоколад не плавится, добавьте немного теплого молока или сливок.
9. Обмакивайте каждый кусочек в растопленный шоколад с обеих сторон, избавляясь от излишков, и выкладывайте на фольгу для остывания.
10. После покрытия белым шоколадом растопите 50 г темного шоколада аналогично и используйте кондитерский мешок для декора.
Печенье в итоге получится невероятно вкусным, ароматным и рассыпчатым — идеальный десерт для любого случая!
