Тархун — это не просто газировка, а истинный символ летнего освежения, который радовал вкусы многих на протяжении десятилетий. Его изумрудный цвет и уникальный вкус покоряют сердца как взрослых, так и детей.
Главным секретом этого популярного напитка является эстрагон — пряная трава, которая не только придаёт тархуну его неподражаемый аромат, но и обладает множеством полезных свойств.
Ингредиенты для приготовления
Для консервирования тархуна на зиму в трёхлитровую банку потребуются:
- 100 г тархуна (эстрагона)
- 250 г сахара
- 5 кружочков лимона
- 2,5-3 литра воды
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Подготовка ингредиентов: Эстрагон необходимо перебрать, удаляя все повреждённые и сухие листья, а после тщательно промыть под проточной водой. Лимон также следует хорошо вымыть и нарезать на тонкие кружочки.
2. Подготовка банок: Трёхлитровые банки следует промыть с помощью чистящего средства или пищевой соды. Sterilize не требуется.
3. Сборка: В чистые банки укладываются веточки эстрагона. Если хочется более насыщенного вкуса, можно добавить больше эстрагона. Каждую банку заполняем по три кружочка лимона и засыпаем сахаром.
4. Приготовление сиропа: В кастрюле доведите воду до кипения, а затем залейте горячую воду в банки.
Сразу же накройте банки крышками и закатайте. Переверните их, поместите в тёплое место и укутайте для сохранения тепла.
Теперь дом наполнится ароматами свежего тархуна, а зимой вы сможете насладиться этим освежающим напитком в кругу семьи и друзей!
Приятного аппетита!
