Томатная подлива на зиму: простой рецепт для каждой кухни

1 апреля 2026, 09:11

Скоро наступит время, когда кухни снова наполнит аромат домашних заготовок. Специально для ценителей вкусной еды предлагаем рецепт простейшей томатной подливы, которая станет идеальным дополнением к любимым блюдам.

Эта универсальная подлива прекрасно подойдет для приготовления голубцов, фаршированных перчиков, котлет, тефтелей, гулаша или даже к рыбе. Весь процесс прост и понятен, так что заготовки можно сделать быстро и легко.

Ингредиенты для подливы:

  • 1,5 кг свежих помидоров (нарезанных)
  • 500 г репчатого лука
  • 2 лавровых листа
  • 2 штуки гвоздики
  • 10 штук черного перца
  • 3 штуки душистого перца
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 чайные ложки соли
  • 2 столовые ложки 9% уксуса

Этапы приготовления

  • Тщательно вымыть помидоры и лук. Нарезать томаты и удалить жесткие части.
  • Почистить лук и разрезать его на несколько частей.
  • Пропустить помидоры и лук через мясорубку, а затем перелить полученную массу в удобную кастрюлю.
  • Добавить лавровый лист, гвоздику и перцы в кастрюлю с томатной массой.
  • Томить смесь на слабом огне в течение одного часа.
  • По вкусу добавить сахар и соль. При необходимости отрегулировать количество соли и сахара в зависимости от кислоты томатов.
  • Влить уксус, довести до кипения и разлить по предварительно подготовленным стерильным банкам.
  • Закатать банки, перевернуть их, дать остыть и убрать хранить в прохладное место.

    • Успешных вам заготовок!

    Источник: Кулинарные записки обо всём

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Summerbar.ru