Сладкое лакомство, известное как брауни, заполучило популярность из-за своей необычной истории. В 1893 году, светская львица Берта Палмер поручила кондитеру из отеля Palmer House разработать десерт для Всемирной выставки в Чикаго. Его задумка заключалась в создании кондитерского изделия, которое было бы удобным для поедания прямо из коробки и напоминало бы маленький пирог.
В результате появился шоколадный десерт, насыщенный грецкими орехами и покрытый абрикосовой глазурью. Шоколадное тесто, слегка недопеченное, сохранило свою текстуру и вкус. Так родился брауни, что в переводе с английского означает "коричневый". Этот десерт стал столь востребованным, что рецепт быстро распространился за пределами Чикаго.
Уникальные факты о брауни
- Варианты брауни существуют даже без шоколада, называемые брауни-блонди, где основными ингредиентами являются коричневый сахар, ваниль и сливочное масло.
- 8 декабря отмечается Национальный день брауни, когда любители этого десерта могут насладиться его разнообразием.
- Интересно, что слово "брауни" также может означать мифическое существо — маленького добродушного эльфийка, который помогает людям в тайне.
Ингредиенты для полезных брауни
- Горький шоколад (50 г)
- Какао-порошок (40 г)
- Спелые бананы (2 крупных)
- Яйца (2 шт.)
- Разрыхлитель (1 г)
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление полезных брауни с бананом и какао простое и быстрое. Подготовьте все необходимые ингредиенты заранее, чтобы они были одинаковой температуры. Достань яйца из холодильника за 30-40 минут до начала.
Спелые бананы очистите и поломайте на кусочки. В блендере смешайте бананы, яйца, какао и разрыхлитель до однородной массы. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного какао, а если слишком густое, разбавьте его небольшим количеством воды или молока.
Вылейте массу в форму для выпекания, застеленную пергаментом, и поместите в заранее разогретую духовку при 170°C на 40-45 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выходить немного влажной.
После выпекания добавьте на горячий пирог поломанный шоколад, который расплавится, и распределите его по поверхности. Дайте брауни остыть, выньте из формы и нарежьте на кусочки. Насладитесь этим вкусным и полезным десертом.
