С приходом пятницы особенно хочется порадовать себя и близких легким, вкусным и полезным блюдом. Этот постный салат с кукурузой станет отличным выбором для завершения рабочей недели.
Ингредиенты для салата
- Консервированная кукуруза — 100 г
- Маринованные огурцы — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий красный перец — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Оливковое масло — 30 мл
- Петрушка — 10 г
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление салата
Для начала овощи необходимо тщательно очистить. Затем маринованные огурчики, морковь, красный лук и сладкий перец нарезать соломкой или небольшими брусочками. Все ингредиенты смешайте в глубоком салатнике с консервированной кукурузой.
Добавьте щепотку соли и перца, а затем заправьте оливковым маслом. Дайте салату немного настояться, чтобы все вкусы хорошо впитались. Перед подачей не забудьте посыпать блюдо свежей, мелко нарезанной петрушкой — она добавит ярких красок и аромата.
Интересный момент: вместо маринованных огурцов можно использовать свежие, а сырую морковь легко заменить на морковь по-корейски для остроты вкуса.
Этот салат отлично подойдет как для обеда, так и для ужина, быстро готовится и радует глаз яркими цветами и аппетитным ароматом. Приятного аппетита!
