Представляем интересный рецепт для настоящих гурманов, вдохновленный кулинарной книгой «Ешь и забей. Брутальные рецепты для настоящих парней».
Количество порций: 4 | Время приготовления: 20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Каждая порция обладает впечатляющими показателями: калорийность составляет 1521.8 Ккал, белков – 75.7 г, жиров – 120.1 г, углеводов – 35 г.
Необходимые ингредиенты
- Говяжий стейк: 800 г
- Куриные яйца: 12 штук
- Сливочное масло: 80 г
- Растительное масло: 4 ст. ложки
- Репчатый лук: 2 головки
- Авокадо: 4 штуки
- Кинза: 8 веточек
- Лечо: 2 банки
- Помидоры: 4 штуки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Авокадо необходимо очистить, удалить косточку и нарезать на четвертинки. Обжарить их на сковороде в растительном масле до золотистости.Стейк обжарить с обеих сторон на сильном огне, после чего завершить приготовление в духовке. Время запекания будет зависеть от толщины мяса; рекомендуется использовать два тонких стейка для ускорения процесса.Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавить нарезанные помидоры, спустя 1-2 минуты включить лечо и прогреть все вместе. В средней части сковороды сделать три «гнезда» и аккуратно вбить яйца, посолив и поперчив по вкусу. Готовить на маленьком огне.Готовый стейк нарезать и выложить на сковороду, сверху разместить обжаренное авокадо. Подавайте с хлебом и зеленью.
