Эти воздушные дрожжевые булочки с ягодами покорят сердца любителей сладкого. Можно использовать любые ягоды на ваш вкус: малина, смородина или клубника — каждая из них подарит уникальный аромат и вкус!
Ингредиенты для теста
Мука — 500 г
Молоко — 250 г
Сливочное масло — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Дрожжи — 1,5 ч. л.
Ванилин — 1 пакетик
Ингредиенты для начинки
Клубника — 50 г
Жимолость — 50 г
Растопленное сливочное масло — 20 г
Сахар — 30 г
Приготовление шаг за шагом
Начните с просеивания муки, добавив к ней сахар, соль и ванилин. Затем поместите смесь в ведро хлебопечки, добавьте молоко и размягченное сливочное масло. Дрожжи следует засыпать в диспенсер. Выберите программу для замеса дрожжевого теста, которая займет около 2 часов 20 минут.
Раскатайте готовое тесто в прямоугольник, смажьте его маслом и посыпьте сахаром.
Разрежьте тесто вдоль на 6 полосок. Сложите их друг на друга, а затем нарежьте на 6-7 частей.
Переместите кусочки теста в смазанную маслом форму для маффинов. Расправьте края теста, придавая им форму фонтанчиков или лилий, создайте небольшие углубления и наполните их ягодами, предварительно присыпанными сахаром. Оставьте тесто подходить.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20–30 минут. Если верх ваших булочек начнет быстро румяниться, прикройте их фольгой.
