Этот рецепт — настоящий дар для любителей итальянской кухни: минимум усилий и максимум удовольствия. Всего за пять минут на тарелке оказывается потрясающе красивый и аппетитный обед, который не требует никакой готовки.
Тонкие ломтики прошутто обвивают благоухающий сыр моцарелла, создавая идеальный баланс соленого и сливочного вкуса. В дополнение к этому идет свежий салат из томатов черри, ароматного базилика и оливкового масла, с легкой кислинкой яблочного уксуса. Такой дуэт отлично уравновешивает жирность прошутто и сыра, даря истинное наслаждение каждому укусу.
Причины, почему этот рецепт стоит добавить в коллекцию
- Углеводов всего 3,3 г на порцию;
- 47,5 г белка — сытное решение для обеда;
- Готовится за пять минут — прекрасно подходит для занятых дней;
- Никакой готовки, никакой плиты — идеальный вариант;
- Красивая подача — будет уместен на любом празднике.
Ингредиенты на одну порцию
Для салата:
- 45 г нарезанных помидоров черри;
- 1 столовая ложка свежего базилика;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- пару капель яблочного уксуса;
- соль и перец по вкусу.
Для рулетиков:
- 115 г прошутто;
- 60 г моцареллы.
Приготовление
1. В небольшой миске смешать нарезанные черри, базилик, оливковое масло и яблочный уксус. Посолить и поперчить.
2. Выложить ломтики прошутто на тарелку.
3. Положить кусочек моцареллы на край каждого ломтика.
4. Аккуратно завернуть прошутто вокруг сыра.
5. Выложить рулетики на тарелке рядом с салатом и подать к столу.
Особенности ингредиентов
Прошутто — это тонкая итальянская ветчина, обладающая насыщенным вкусом и не требующая термической обработки. Если его не удалось найти, можно использовать:
- хамон;
- карпаччо из говядины;
- тонкую нарезку обычной ветчины для более простого варианта.
Что касается сыра, в оригинале используется моцарелла в виде палочек, но подойдут и другие варианты: шарики, мини-моцарелла или обычная нарезка.
