Нежные оладьи на кефире с сыром и зеленью: готовим быстро и вкусно
Эти несладкие оладьи на кефире с сыром порадуют даже самых притязательных гурманов. Их проще простого приготовить, и они отлично подойдут как для завтрака, так и в качестве легкого перекуса.
Идеальные для всех
Не важно, опытный ли вы кулинар или начинающий, этот рецепт станет настоящей находкой. Он доступен, не требует лишних усилий и можно легко модифицировать, например, заменив сыр на творог. Если у вас есть собственные кулинарные секреты, спасибо за их использование в этом рецепте всегда есть место для экспериментов!
Ингредиенты для оладий
- Кефир - 300 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Мука - около 170 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Твёрдый сыр - 150 г
- Зелень (укроп, зеленый лук и др.)
Как приготовить
Все ингредиенты лучше использовать комнатной температуры. В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, соль и сахар. Затем просейте муку с разрыхлителем и добавьте к остальным ингредиентам, замешивая тесто до получения однородной консистенции. Оно должно быть похожим на тесто для обычных оладий.
Добавьте нарезанную зелень и натертый на крупной терке сыр. Альтернативно, можно использовать творог или натертые отварные яйца для разнообразия. Все тщательно перемешайте.
Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде. Ложкой выкладывайте тесто и жарьте оладьи на среднем огне. Как только одна сторона подрумянится, переверните, накройте крышкой и продолжайте жарить на умеренном огне до готовности.
Из указанного количества ингредиентов получается около 12 вкуснейших оладий. Лучше всего подавать их сразу, пока сыр внутри не застыл. Приятного аппетита!