Как быстро приготовить полезные маффины из брокколи с мясом

Маффины из брокколи с мясом это не просто вкусное угощение, но и идеальный способ насытиться здоровой пищей. Они подойдут как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. С их помощью можно легко разнообразить свой рацион и порадовать семью новыми необычными блюдами.

Ингредиенты

• Брокколи 650 г
• Яйца 2 шт.
• Полутвердый сыр 100 г
• Сливки (20%) 50 г
• Миндальная мука 130 г
• Псиллиум (шелуха) 1 ст.л.
• Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
• Соль и перец по вкусу
• Домашний фарш 350-400 г

Приготовление

Первым делом брокколи нужно тщательно нарезать, не отваривая. Подготовленный сыр следует натереть на мелкой терке. В глубокой миске смешивают брокколи, яйца, сливки и натертый сыр, создавая однородную массу.

В отдельной емкости соединяются миндальная мука, псиллиум, разрыхлитель, соль и перец, после чего эта смесь добавляется к брокколи и хорошенько перемешивается. Тесто стоит оставить на несколько минут, чтобы ингредиенты впитали влагу и связали текстуру.

Фарш также требует внимания его нужно приправить солью, перцем и мелко нарезанным луком. Подготовив формочки для маффинов, на дно выкладывается половина брокколи- теста, затем в середину помещается фарш, и все это сверху вновь накрывается капустной массой.

Выпекайте изделия в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, пока они не доберутся до аппетитной золотистой корочки. Эти маффины станут отличным вариантом для тех, кто хочет кушать вкусно, сытно и при этом заботиться о своем здоровье.