Крокеты – это настоящая находка для любого повара, стремящегося удивить гостей или близких оригинальной закуской к пенному напитку. Эта простая, но невероятно вкусная закуска станет настоящим хитом на любом вечере.
Может показаться странным сочетание творога и пива, но это однозначно работает! Автор публикации тоже не верила, пока не попробовала крокеты с секретным ингредиентом – творогом. И, как вспоминает, никто из гостей не догадался, что в этих «палочках» скрываются творог и картофель. По вкусу они больше напоминают адыгейский сыр! Крокеты прекрасно сочетаются с различными соусами, особенно вкусно с горчицей или сметаной с чесноком.
Ингредиенты:
- Творог – 200 г
- Картофель – 200 г
- Желтки – 2 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Соль и перец – по вкусу
- Репчатый лук – 1/2 шт.
- Мука – 3 ст. л.
Приготовление:
Первым делом, картошку нужно отварить в мундире. Затем творог и картофель перетирают через сито или используют блендер для более однородной консистенции.
Лук мелко нарезают и обжаривают до золотистого цвета. Желтки смешивают с растопленным маслом, и позже добавляют к остальным ингредиентам.
В глубокой миске объединяют все компоненты: творог, картофель, муку, желтки и обжаренный лук. Не забыть посолить и поперчить по вкусу, а также добавить любимые специи.
Из получившегося теста формируют «батончики» длиной около 7 см и толщиной 3 см, обваливают их в панировочных сухарях и жарят со всех сторон до золотистого оттенка.
Готовые крокеты выкладывают пирамидкой на блюде и подают с любимым соусом. Приятного аппетита!
