Нежный и Полезный Майонез без Яиц на Каждую Кухню

Теперь не нужно тратиться на магазинный майонез! Этот домашний вариант подарит новые впечатления и станет любимым блюдом, особенно для тех, кто придерживается здорового питания или соблюдает пост. Все ингредиенты исключительно натуральные!

Ингредиенты для приготовления

• Аквафаба 80 мл (какой-либо отвар от нута, фасоли или горошка)
• Соль 1/4 ч. л.
• Сахар 1 ч. л. (без верха)
• Сок лимона 1 ч. л.
• Дижонская горчица 1 ч. л. (по желанию)
• Перец по вкусу
• Подсолнечное масло 200 мл.
• Оливковое масло 50 мл. (по желанию для пикантности)

Очень эффектно использовать аквафабу, полученную из отвара, вместо консервированного продукта, что сделает ваш майонез еще более полезным и вкусным.

Приготовление майонеза

В высокий стакан для блендера необходимо добавить аквафабу, соль, перец, горчицу, сахар и сок лимона. С помощью погружного блендера взбить до получения однородной белоснежной массы.

Затем добавляется масло подсолнечное и оливковое. Взбивание продолжается до полного объединения всех компонентов. Густоту соуса можно регулировать, добавляя больше масла, что сделает майонез более плотным.

Вот и всё! Ваш постный домашний майонез готов. Он прекрасно подойдет в качестве заправки для салатов, закусок и разнообразных постных блюд. Приятного аппетита!

Для более детального понимания процесса приготовления можно ознакомиться с видео, представленным выше в рецепте.