Этот уникальный бургер сочетает в себе все, что мы любим: сочная мясная котлета, расплавленный сыр, свежий помидор и пикантный соус с нежным красным луком и маринованным огурцом. А сверху — поджаристая лепешка с кунжутом.
Такой бургер стал отличным компромиссом между домашним блюдом, горячей лепешкой с начинкой и быстрым угощением на обед. Он отлично подходит для того, чтобы взять с собой, а также идеально смотрится на столе вместо привычных бутербродов.
Неудивительно, что эти закрытые бургеры набирают популярность и часто появляются в лентах социальных сетей.
Полный список ингредиентов представлен ниже.
Приготовление
Для начала понадобится 180 г мясного фарша, к которому добавляем 1 ч.л. паприки, немного соли и перца по вкусу. Все тщательно перемешиваем и отбиваем фарш о стенки миски — это придаст котлетам лучшую структуру. Затем делим массу на две равные части и формируем плоские котлеты, под размер лепешки роти.
На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом помещаем котлеты и обжариваем их на среднем огне, переворачивая несколько раз, но не прижимая, чтобы сок остался внутри. Тонкие котлеты готовятся довольно быстро.
Теперь время для соуса: мелко нарезаем 1/3 маринованного огурца и 1/3 красного лука. В глубокой миске смешиваем 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кетчупа и 1 ч.л. горчицы. Добавляем огурцы с луком и хорошенько перемешиваем. Соус получается густым и с легкой кислинкой.
Сборка бургера
Дальше натрем на крупной терке 50 г сыра и нарежем 1/3 помидора кружками. Убираем лишнюю жидкость с помидора, чтобы бургер не размок.
Достаем 2 лепешки роти из морозилки, снимаем пленку и даем им немного полежать для размягчения. В центре первой лепешки располагаем некоторую часть сыра, затем укладываем котлету, добавляем пару ложек соуса и ломтик помидора. Снова посыпаем сыром. Поднимаем края лепешки к центру и тщательно защипываем. Повторяем те же действия со второй лепешкой.
Поместим бургеры на противень, выстланный бумагой, швом вниз. Сверху смазываем 1/3 куриного яйца и посыпаем 1 ст.л. кунжута. Выпекаем в духовке при 180 градусах: с конвекцией это займет около 12 минут, без - ориентируемся по цвету верхней корочки.
Ингредиенты
- Лепешка роти - 2 шт.
- Фарш мясной - 180 г
- Сыр - 50 г
- Помидор - 1/3 шт.
- Лук красный - 1/3 шт.
- Огурец маринованный - 1/3 шт.
- Майонез - 2 ст.л.
- Кетчуп - 2 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Паприка - 1 ч.л.
- Яйцо куриное - 1/3 шт.
- Кунжут - 1 ст.л.
- Масло растительное - для жарки котлет
Этот бургер не только привлекательный на вид, но и невероятно вкусный!
