Куриные рулетики в беконе с сливовым соусом

Любите быстро и вкусно накормить семью? Эти куриные рулетики в беконе с насыщенным сливовым соусом идеальный вариант. Приготовление займет всего 12-15 минут, а результат будет радовать всех без исключения. Мягкие, сочные рулеты из куриного филе, завернутые в хрустящий бекон и щедро политые ароматным соусом, безусловно, станут звездой вашего обеда.

Ингредиенты для рулетиков и соуса

• Куриное или свиное филе 4 порции
• Мягкий сыр (камамбер или другой по вкусу) 100 г
• Бекон 300 г
• Сливочное масло 1 ст. л.
• Оливковое масло 1 ст. л.

Необходимые продукты для сливового соуса

• Спелые сливы 350 г
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Корица 0.5 ч. л.
• Кардамон 1/3 ч. л.
• Перец кайен или чили 1/3 ч. л.
• Сливовый джем или кукурузный крахмал 2 ст. л.
• Соль по вкусу

Как приготовить куриные рулетики

Куриное филе тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на две равные части. Легко отбить каждую часть для увеличения мягкости и равномерного приготовления, не забывая про соль по вкусу.

Сливы необходимо промыть и удалить плодовидные косточки. В отдельной миске следует соединить лимонный сок, соевый соус, сахар, молотую корицу, кардамон, кайенский перец, сливовый джем и щепотку соли, тщательно перемешав до однородного соуса.

В центр каждого куриного филе положить брусок сыра, аккуратно завернуть в рулет и обернуть беконом. На сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, обжарить рулеты на сильном огне примерно 5 минут с одной стороны, затем перевернуть и готовить еще 4 минуты. После этого рулеты следует выложить в сухую кастрюлю и накрыть крышкой.

На той же сковороде обжарить половинки слив шкуркой вниз на сильном огне в течение 2-3 минут. Затем залить сливовым соусом и готовить пару минут. Соединить рулеты с соусом на 1 минуту, добавив немного тимьяна перед подачей на стол. Все готово пора раскрывать ваше кулинарное мастерство!