Бутерброды с запеченной скумбрией — это совершенно уникальное угощение, которое способно украсить любой праздничный стол. Готовить их не только быстро, но и легко, а результат превосходит все ожидания!
Что делать с скумбрией?
Сначала необходимо подготовить рыбу: её следует выпотрошить, избавиться от головы и хвоста, после чего тщательно промыть. На следующем этапе скумбрия натирается ароматным миксом специй, его можно дополнить солью и перцем по вкусу. Затем рыбу заворачивают в пергамент и помещают в предварительно разогретую до 200°C духовку на 25–30 минут, пишет канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Создание идеальной рыбной массы
После запекания скумбрия должна остыть, чтобы было проще отделить филе от костей и кожи. После тщательной обработки полученные кусочки рыбы следует смешать с тертой вареной морковью, это добавит яркости и свежести.
К массе добавляют натертое вареное яйцо и сыр (например, твердая моцарелла), а также релиш из огурцов и свежий укроп для аромата. В итоге всё это тщательно перемешивают с майонезом, добиваясь однородной массы.
Как подать закуску?
Для подачи лучше всего подойдет свежий багет, нарезанный на тонкие ломтики. Их слегка подсушивают в тостере, а затем щедро намазывают рыбной массой. Чтобы сделать бутерброды более аппетитными, сверху украшают маринованными огурцами. Это придаст блюду не только изысканный внешний вид, но и добавит неповторимый вкус.
Вот и всё! Этот простой, но оригинальный рецепт обеспечит восторг ваших гостей и станет настоящим украшением стола. Обязательно попробуйте!
