Кулинары-эксперты подтверждают: из одной курицы можно приготовать полноценный праздничный стол с множеством различных блюд. Умелое использование всех частей тушки не только сэкономит бюджет, но и порадует гостей. Курица становится настоящим кулинарным универсалом, готовя из неё закуски, горячие блюда и даже десерты. Сезонные скидки в магазинах на мясо — отличная возможность развернуться и приготовить до 10 уникальных яств на радость всей семье.
Разделка птицы: как начать готовить
Подготовка к празднику начинается с грамотной разделки курицы. Любая оставшаяся часть — это не повод для выбрасывания, а бесценный ингредиент для новых блюд. Например, остов курицы отлично подойдёт для холодца или заливного, нежные куриные грудки — отлично подойдут как основа для салатов или горячих блюд, а на основе бедер можно создать вкуснейшие отбивные. Кроме того, можно запечь птицу целиком, а затем использовать мясо для салатов или пирогов — это не только удобно, но и очень вкусно!
Вкусные закуски из курицы
На закуску идеально подойдут жюльен с курицей и грибами, рулетики из лаваша с куриным фаршем и интересными соусами. Стать хитами вечера могут салаты на основе пекинской капусты с огурцом и куриным мясом, а для любителей плотных закусок предлагается традиционный салат «Муравейник» с картофелем и отварной курицей. Такие блюда всегда станут звездой застолья!
Специи и фрукты: не упустите возможности
Куриное мясо славится своей нейтральностью и готово принимать любые привкусы. Для придания оригинальности можно добавить чеснок, кинзу, аджику или же свои любимые травы. И не забывайте о фруктах! Курица отлично сочетается с цитрусовыми, яблоками и даже виноградом. Они могут стать прекрасной основой для соусов и маринадов, которые сделают куриные блюда ещё более изысканными и оригинальными.
