Оладьи из кабачков, дополненные сыром фета и свежей мятой, сегодня снова на пике популярности. Это блюдо завоевывает сердца гурманов благодаря своей невероятной нежности и богатству вкусов. Сыр фета придаёт оладьям кремовую текстуру и кислинку, а чеснок с зелёным луком добавляют пикантности, пока мята добавляет свежесть и неповторимый аромат.
Ингредиенты для уникального угощения
Чтобы приготовить оладьи из кабачков с фетой, понадобятся следующие продукты:
- Кабачки (250 г)
- Сыр фета (100 г)
- Зелёный лук (10 г)
- Свежий укроп (15 г)
- Свежая мята (5 г)
- Чеснок (5 г)
- Яйцо (1 шт.)
- Мука (30 г)
- Растительное масло (30 мл)
Приготовление: шаг за шагом
1. Первый шаг – выбрать молодые кабачки с нежной кожурой. Промыв и обсушив их, следует обрезать концы и натереть на крупной тёрке. Если они слишком сочные, рекомендуется отжать лишнюю жидкость.
2. В глубокой миске взбить яйцо и добавить натёртые кабачки. Постепенно вводить фету, тщательно размешивая до однородной массы.
3. Следующим шагом станет подготовка зелени. После того как зелёный лук, укроп и мяту нарежут мелко, их добавляют к массе из кабачков и феты. Затем натереть чеснок и также вмешать его в смесь. Приправить по вкусу перцем и, возможно, немного посолить, учитывая, что сыр может быть солёным.
4. Завершающий этап – добавление муки, чтобы масса приобрела необходимую густоту.
5. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать тесто с помощью ложки, формируя оладьи. Обжаривать их на среднем огне по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Это блюдо удивительно вкусно как в тёплом, так и холодном виде, особенно в сопровождении сметаны или соуса по вашему выбору.
