При выборе сыра особое внимание стоит уделять его аромату, внешнему виду и маркировке, утверждают эксперты Роспотребнадзора.
Аромат и текстура: на что обратить внимание
Настоящий сыр должен иметь приятный, слегка сладковатый или чуть кисловатый запах. На разрезе продукт должен демонстрировать ровную текстуру, а корка — быть тонкой и без трещин. Толстый слой подкорки и любой неприятный запах должны насторожить покупателя. Плесень допустима только у определенных сортов сыра.
Цвет и консистенция высококачественного сыра
Цвет сыра может варьироваться от белого до светло-желтого, при этом он должен быть равномерным. Консистенция качественного продукта — эластичная и однородная, что также подтверждает его свежесть и натуральность.
Маркировка и безопасность продукта
На упаковке сыра обязательно должны быть указаны: наименование продукта, состав, производитель, дата изготовления, срок годности и условия хранения. Кроме того, для всех сортов сыров вводится обязательная маркировка "Честный ЗНАК", которую можно быстро проверить с помощью мобильного приложения.
В случае, если появляется подозрение в качестве или правильности маркировки, гражданам рекомендуется незамедлительно обращаться в региональные органы Роспотребнадзора или на официальный сайт ведомства.
К слову, недавние исследования японских нейробиологов показали, что сыр способен оказывать положительное влияние на мозг благодаря высокому содержанию полезных веществ, способствующих борьбе с воспалениями.
