Дрожжевые лепешки с картошкой — это не просто гарнир, а настоящее кулинарное искусство. Их аромат и вкус прекрасно дополняют любой суп, предлагая незабываемое гастрономическое наслаждение. С простыми ингредиентами и быстрым процессом приготовления эти лепешки идеально подойдут для насыщенного обеденного стола.
Что нужно для приготовления?
- Мука — 250 г
- Быстродействующие дрожжи — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 120 мл + 1 ст.л. для теста
- Вода — 160 мл
- Картофель — 1-2 шт.
- Укроп
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 50 мл для смазывания
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления начинается с замеса теста. В глубокой миске смешиваются мука, дрожжи, сахар и соль. Затем добавляется растительное масло и тёплая вода. Замешивание начинается с ложки, а затем тесто перерабатывается руками до получения однородной массы. Оно должно стать эластичным и менее липким.
После этого тесто помещается в смазанную маслом миску и накрывается пленкой. Ставится в тепло на полчаса, чтобы увеличиться в объёме вдвое.
Тем временем картофель очищается и нарезается тонкими слайсами. Когда тесто готово, оно делится на две части и раскатывается в овалы. На них укладываются картофельные слайсы в один слой и посыпается укропом.
После этого лепешки отправляются в разогретую до 220°C духовку на 15-20 минут. Готовые лепешки покрываются маслом с чесноком, чтобы придать особую пикантность. По желанию их можно посыпать крупной солью для дополнительного вкуса.
Эти лепешки приобретают аппетитный вид с золотистой корочкой и неповторимым ароматом. Они получаются тонкими и слегка хрустящими, идеально подходящими для обеденного стола.
