В мире кулинарии время от времени появляются новые тенденции, и этим летом рецепт запеченных абрикосов завоевывает популярность. Это яркое и свежое блюдо идеально подходит для сезона, когда хочется удивить гостей чем-то оригинальным.
Ингредиенты для впечатляющих абрикосов
- Спелые абрикосы
- Итальянская приправа (например, с базиликом или орегано)
- Растительное масло
- Соевый соус
- Бальзамический уксус
- Жидкий мед
- Микс зелени (рукола и мангольд)
- Рикотта или альтернативный сыр
Приготовление и подача
Первым шагом будет подготовка абрикосов: их нужно тщательно вымыть, обсушить и разрезать пополам, чтобы они стали простыми в использовании и привлекательными для подачи. Спелые плоды придадут закуске нужный вкус и аромат.
Следующий шаг – маринад. Для этого в миске соедините итальянские специи, растительное масло и соевый соус. Затем добавьте бальзамический уксус и мед, тщательно перемешайте, чтобы все компоненты объединились. Получившимся маринадом заливайте абрикосы и оставьте их на 10 минут, чтобы они пропитались ароматами.
Для красивой подачи на плоское блюдо положите микс свежей зелени. Подготовленные абрикосы выкладываются сверху, а завершает композицию рикотта, которую можно добавить в произвольном порядке – она станет отличным контрастом к сладким абрикосам. Можно использовать и другие сыры, например, адыгейский, который замечательно сочетается с этими фруктами.
В завершение, не забудьте полить все это оставшимся маринадом. Подайте закуску сразу же, и она станет ярким акцентом на любом столе.
