Курица Кесон-Сити с вешенками и гречневой лапшой: вкусовое вдохновение из Азии
Блюдо под названием "Курица Кесон-Сити" с добавлением вешенок и гречневой лапши соба не просто изысканный кулинарный опыт, но и настоящая культурная находка. Эту комбо-гаспачо сочетают в себе элементы японской кухни и яркие акценты тайского прошлого. Находка считается одной из тех, которые требуют минимум времени, но дарят максимум удовольствия.
Интригующий исторический контекст
Происхождение лапши соба уходит корнями в древность, когда в Японии ее изготавливали из гречки. С тех пор, благодаря инновационным методам, она стала неотъемлемой частью кулинарии. Рецепты с ее использованием приобрели популярность, покоряя hearts гурманов по всему миру. Курица, замаринованная в остром соусе том ям, дополняется ароматными вешенками и создает идеальный ансамбль, который нельзя пропустить.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Филе куриного бедра 300 г
- Паста том ям 40 г
- Свежие вешенки 70 г
- Чеснок 2 зубчика
- Куриный бульон 100 мл
- Стебель лемонграсса 4 г
- Кокосовое молоко 100 мл
- Гречневая лапша соба 150 г
- Помидоры черри 60 г
- Кунжут 1 ч. ложка
- Корень имбиря 10 г
Пошаговая инструкция кулинарного творения
1. Вскипятите 1,5 литра воды и добавьте немного соли. Когда вода закипит, поместите в нее лапшу соба, варите 3-4 минуты. Затем откиньте её на дуршлаг и промойте холодной водой. Параллельно очистите имбирь, нарежьте чеснок и имбирь мелко, а лемонграсс на кусочки. Вешенки разорвите руками.
2. Нагрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжарьте куриное филе на сильном огне 3-4 минуты, после чего добавьте чеснок, имбирь и лемонграсс. Прогрейте в течение 30 секунд до появления насыщенного аромата, а затем добавьте вешенки и обжарьте все 2-3 минуты.
3. Уменьшите огонь до среднего уровня, влейте куриный бульон, кокосовое молоко и пасту том ям, проявляя осторожность с остротой. Посолите по вкусу и прогрейте 2-3 минуты, добавьте порезанные пополам помидоры черри перед завершением готовки. Подавайте блюдо с лапшой и посыпьте кунжутом. Этот гастрономический шедевр станет ярким акцентом вашего стола, радующий не только глаз, но и вкус.