Булочки с вареной сгущенкой: верните вкус детства

Сладкая выпечка всегда занимает особое место в сердце каждого. Пирожки и булочки, наполненные любимыми начинками, напоминают о беззаботном детстве. Примером такой любви к домашней выпечке являются булочки с вареной сгущенкой. Этот простой, но необыкновенно вкусный рецепт способен перенести в ностальгические моменты и подарить радость каждому, кто их попробует.

Ингредиенты для приготовления

Для теста:

• Мука 600 г
• Молоко 300 мл
• Растительное масло 4-5 ст. ложек
• Сахар 5-6 ст. ложек
• Соль по вкусу
• Дрожжи (живые) 50-60 г
• Яйцо 1 шт. (для смазывания булочек)

Для начинки:

• Вареная сгущенка 1 банка

Процесс приготовления

Начинать следует с создания опары: в небольшую емкость наливается 150 мл молока, добавляется сахар, немного муки (примерно полстакана), соль и дрожжи. Смесь тщательно перемешивают и ставят в теплое место на 20-25 минут для активации дрожжей.

После того как опара поднимется, ее нужно перелить в большую миску, добавить оставшееся молоко, растительное масло и постепенно всыпать муку. Все компоненты перемешиваются до получения однородного теста, которое накрывается пленкой и оставляется в теплом месте еще на 20-25 минут.

Когда тесто стало более воздушным, его выкладывают на рабочую поверхность, добавляют немного муки и вымешивают. Далее тесто делится на маленькие кусочки, которые скатываются в шарики и оставляются под пленкой на 10-15 минут.

Каждый шарик раскатывается в плоскую лепешку, на которую нужно добавить вареную сгущенку. После этого лепешки сворачиваются в булочки и укладываются на противень. Сверху их необходимо смазать взбитым яйцом.

Выпекать булочки нужно в заранее разогретой духовке при температуре 180C на протяжении 20-30 минут. После того как выпечка готова, рекомендуется дать им немного остыть и затем подавать к чаю.