Нежные паровые котлеты из кролика: вкусно и полезно

23 января 2026, 00:35

Диетическое мясо отличный выбор для тех, кто стремится следить за своим здоровьем и фигурой. Особенно интересным вариантом станут паровые котлеты из кролика. Сбережите их заранее, заморозив, и они всегда окажутся под рукой. К тому же, можно экспериментировать с фаршем, используя смесь мяса кролика, индейки и курицы. Подавайте их с печеными овощами для гармоничного и сытного ужина.

Ингредиенты

  • 500 г кроличьего мяса (либо мясо курицы или индейки);
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 картофеля;
  • 2 яйца;
  • 1-2 ст. ложки манной крупы;
  • соль и молотый черный перец по вкусу.

Для гарнира:

  • 100 г белокочанной капусты;
  • 0,5 свеклы;
  • 2 ст. ложки консервированной кукурузы;
  • 1 ст. ложка растительного масла.

Кулинарный процесс

  • Мясо кролика следует тщательно промыть, обсушить и прокрутить через мясорубку. Овощи морковь, лук и картошку также промыть, очистить и натереть на терке с мелкими отверстиями.
  • Все ингредиенты складываются в большую миску: мясо, натертые овощи, одно яйцо и желток второго яйца. Далее добавляют соль, перец и хорошо перемешивают. Если фарш получается жидковатым, можно добавить манную крупу, чтобы улучшить консистенцию.
  • Из получившегося фарша сформировать котлеты, каждую смазать взбитым белком. Готовить на пару около 20-25 минут до полной готовности.
  • Для гарнира капусту нашинковать, свеклу натереть на терке.
  • Готовые котлеты выложить на сервировочное блюдо, добавив гарнир, и украсить цветами из свеклы и зеленью петрушки.

    • Общее время приготовления составляет около 50 минут. Блюда из кроличьего мяса не так часто встречаются на столах, поэтому стоит попробовать несколько других рецептов, чтобы разнообразить меню.

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Summerbar.ru