Исследователи из Института теоретической и экспериментальной биофизики (ИТЭБ РАН) сделали неожиданное открытие: в гепатопанкреасе промысловых крабов обитают мощные антимикробные пептиды. Эти результаты, опубликованные в журнале PeerJ – Life and Environment, могут иметь значительное влияние на медицинские исследования.
Секреты гепатопанкреаса
Как известно, у ракообразных отсутствует адаптивный иммунитет, поэтому они защищаются от патогенов с помощью врожденных механизмов, таких как антимикробные пептиды и ферменты. Обычно гепатопанкреас выбрасывается в ходе переработки, воспринимаясь как отход, однако теперь он может приобрести новую ценность.
Учёные выделили пептиды из гепатопанкреаса как камчатского, так и снежного крабов, и с помощью хроматографии отобрали те, что сохраняли свои антибиотические свойства в различных химических средах.
Перспективы использования
В лабораторных тестах один из выделенных пептидов продемонстрировал эффективность в разрушении клеточных оболочек бактерий, таких как Micrococcus luteus, и смог подавлять рост других грамположительных микроорганизмов. При этом пептид камчатского краба терял активность при высокой солености, тогда как аналогичный пептид снежного краба оставался активным.
Это открытие открывает перспективы применения отходов крабовой переработки как ценного сырья для создания новых антимикробных средств. В условиях растущей устойчивости бактерий к традиционным антибиотикам, такие природные пептиды могут стать основой для разработки инновационных биопрепаратов.
Исследование ИТЭБ РАН — яркий пример того, как незначительные на первый взгляд остатки промысла могут превратиться в мощные инструменты для медицины и биотехнологии.
