Магия зебры: секреты идеального воздушного кекса

Нежный и легкий кекс Зебра это настоящая находка для любителей выпечки. Его шоколадные и сливочные полосы создают красивый рисунок, а хрустящая корочка придаёт особую изюминку. И что важно рецепт совершенно несложный и не требует много времени на приготовление.

Ингредиенты для шедевра

Чтобы испечь этот замечательный десерт, понадобятся следующие продукты:

• Мука 250 г
• Яйца 3 шт. (примерно 170 г)
• Сливочное масло (размягчённое) 180 г
• Сахар 180 г
• Разрыхлитель 10 г
• Соль 1/3 ч. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Молоко 70 мл
• Какао-порошок 20 г
• Дополнительно: 50 мл молока для какао, сахарная пудра для украшения

Обратите внимание, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Размер формы: дно 20х10 см, высота 6,5 см.

Пошаговое руководство

1. В миске взбить сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль до получения светлой, пышной массы.

2. По одному добавлять яйца, хорошо взбивая массу после каждого.

3. Влить молоко и вновь перемешать до однородности.

4. Смешать муку с разрыхлителем, просеять и вмешать в тесто аккуратно, не переусердствуйте, чтобы не утяжелить его.

5. Разделите тесто на две части. В одну из них добавьте какао с 50 мл молока, хорошо перемешайте.

6. Подготовьте форму: застелите дно и бока пергаментной бумагой, наносите тесто поочерёдно ложку светлого и затем ложку темного, пока всё тесто не будет использовано.

7. Выпекайте в заранее разогретой до 170 градусов духовке приблизительно 60 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой она должна выходить чистой.

8. После выпечки остудите кекс на решётке и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Нежный кекс Зебра станет отличным дополнением к чаю и порадует ваших близких своим нежным вкусом!