Нежный и легкий кекс Зебра — это настоящая находка для любителей выпечки. Его шоколадные и сливочные полосы создают красивый рисунок, а хрустящая корочка придаёт особую изюминку. И что важно — рецепт совершенно несложный и не требует много времени на приготовление.
Ингредиенты для шедевра
Чтобы испечь этот замечательный десерт, понадобятся следующие продукты:
- Мука — 250 г
- Яйца — 3 шт. (примерно 170 г)
- Сливочное масло (размягчённое) — 180 г
- Сахар — 180 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Молоко — 70 мл
- Какао-порошок — 20 г
- Дополнительно: 50 мл молока для какао, сахарная пудра для украшения
Обратите внимание, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Размер формы: дно 20х10 см, высота 6,5 см.
Пошаговое руководство
1. В миске взбить сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль до получения светлой, пышной массы.
2. По одному добавлять яйца, хорошо взбивая массу после каждого.
3. Влить молоко и вновь перемешать до однородности.
4. Смешать муку с разрыхлителем, просеять и вмешать в тесто аккуратно, не переусердствуйте, чтобы не утяжелить его.
5. Разделите тесто на две части. В одну из них добавьте какао с 50 мл молока, хорошо перемешайте.
6. Подготовьте форму: застелите дно и бока пергаментной бумагой, наносите тесто поочерёдно — ложку светлого и затем ложку темного, пока всё тесто не будет использовано.
7. Выпекайте в заранее разогретой до 170 градусов духовке приблизительно 60 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить чистой.
8. После выпечки остудите кекс на решётке и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Нежный кекс Зебра станет отличным дополнением к чаю и порадует ваших близких своим нежным вкусом!
