Согревающий суп на каждый день: простой морковно-яблочный рецепт

С наступлением холодов всегда хочется взять в руки теплую тарелку с восхитительным супом. На кулинарных просторах можно найти множество рецептов, но всегда приятно открыть для себя что-то новое.

Сегодня представляется уникальный рецепт морковно-яблочного супа, который порадует не только вкусом, но и легкостью приготовления.

Что потребуется для супа

• 1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла;
• 1 килограмм свежей моркови, очищенной и нарезанной;
• 1 крупная луковица;
• 1 яблоко без кожицы;
• 2 литра куриного или овощного бульона;
• При необходимости ? стакана нежирного йогурта.

Пошаговый процесс приготовления

Суп можно подавать горячим, украсив его кусочками яблока. Можно также оставить его на некоторое время в холодильнике и согреть перед подачей.

Советы по приготовлению и заменам

• Для более глубокого вкуса можно обжаривать овощи до легкого карамелизирования.
• Если требуется сделать суп более кремовым, подойдут миндальное или кокосовое молоко вместо йогурта.
• Добавление чеснока и имбиря придаст блюду пикантности.

Приятного аппетита! Готовить дома это просто и экономно!