С наступлением холодов всегда хочется взять в руки теплую тарелку с восхитительным супом. На кулинарных просторах можно найти множество рецептов, но всегда приятно открыть для себя что-то новое.
Сегодня представляется уникальный рецепт морковно-яблочного супа, который порадует не только вкусом, но и легкостью приготовления.
Что потребуется для супа
- 1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла;
- 1 килограмм свежей моркови, очищенной и нарезанной;
- 1 крупная луковица;
- 1 яблоко без кожицы;
- 2 литра куриного или овощного бульона;
- При необходимости – ? стакана нежирного йогурта.
Пошаговый процесс приготовления
Суп можно подавать горячим, украсив его кусочками яблока. Можно также оставить его на некоторое время в холодильнике и согреть перед подачей.
Советы по приготовлению и заменам
- Для более глубокого вкуса можно обжаривать овощи до легкого карамелизирования.
- Если требуется сделать суп более кремовым, подойдут миндальное или кокосовое молоко вместо йогурта.
- Добавление чеснока и имбиря придаст блюду пикантности.
Приятного аппетита! Готовить дома – это просто и экономно!
