Вкусный и полезный завтрак: Зеленые блины из авокадо и овсянки

Авокадо это не только идеальный ингредиент для тостов или салатов, но и прекрасная основа для теста. В нашем новом рецепте блинов используется всего лишь овсянка, ведь мы обходимся без белой муки. За счет авокадо блины получаются невероятно мягкими и питательными, а их яркий цвет точно привлечет внимание детей!

Приготовление зеленых блинов

Этап 1: Подготовка муки

• Для начала берут 120 граммов овсяных хлопьев и измельчают их в блендере до состояния муки.
• Важно: муку обязательно просеивают, чтобы удалить крупинки, ведь это поможет достичь идеальной текстуры.

Этап 2: Жидкая основа

• В глубокой миске разбивают 2 яйца, добавляют немного соли и лимонного сока, который не только придаст кислинку, но и предотвратит окисление авокадо.
• Спелое авокадо очищают, нарезают и помещают в блендер вместе с одним стаканом молока, взбивая до образования однородной массы без комочков.

Этап 3: Замес теста и жарка

Смешивают яичную массу с авокадо, добавляют 1 ст. л. растительного масла и постепенно всыпают овсяную муку. Можно добавить немного черного перца для аромата. Получившееся тесто должно быть немного густее, чем для обычных блинов.

Далее, разогревают сковороду и смазывают ее маслом. Наливают тесто и жарят до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне это займет 2-3 минуты.

Готовые блины обладают легким ореховым привкусом и прекрасно сочетаются с прошутто, творожным сыром или яйцом пашот. Не забудьте поделиться оригинальным рецептом с друзьями!

Ингредиенты для зеленых блинов:

• Овсянка 120 г
• Спелое авокадо 1 шт.
• Молоко 1 стакан
• Яйца 2 шт.
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Растительное масло 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу