Как быстро приготовить домашние заготовки для всей семьи

В условиях современного ритма жизни, когда время на приготовление пищи часто ограничено, домашние заготовки становятся настоящим спасением. Они помогают упростить процесс готовки в напряжённые дни и экономят время.

Жизнь в большой семье

Заботиться о большом семейном круге задача непростая. В семье, где есть работающие родители, школьник и ребёнок, занимающийся гимнастикой, время всегда в дефиците. А ежедневные заботы, включая уход за пожилой бабушкой и заботу о домашних животных, делают расписание ещё более плотным.

Для многих семей периодические заготовки это возможность решить проблему с ежедневным обедом или ужином. Такие приготовления значительно отличаются от покупных полуфабрикатов, потому что делают их сами, добавляя проверенные ингредиенты.

Готовим курицу: три простых рецепта

Вот три интересных рецепта закусок на основе курицы, которые можно легко заморозить и использовать в нужный момент:

• Крылья в горчичном маринаде:
  • 8 куриных крылышек
  • Соль, перец черный
  • 1 ст.л. горчицы
  • 1 ст.л. аджики или кетчупа
  • 2 зубчика чеснока

  Куриные крылья нарезают и маринуют в специях, а затем вакуумируют или помещают в пакет для заморозки.

• Чахохбили из куриных бедер:
  • 8 куриных бедер
  • Соль, перец, хмели-сунели
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 большая луковица
  • 2 ст.л. растительного масла

  Бедра подготавливали, добавляя специи и лук, и убирают в морозильник. Приготовление включает обжарку под крышкой и подачу с гарниром.

• Куриные голени в соевом маринаде:
  • 8 куриных голеней
  • 5 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. мёда
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Чёрный перец и паприка

  Голени помещают в маринад и замораживают, для приготовления их запекают, например, вместе с картошкой.

Свинина и другие запасы

Говядина в этом доме не едят, выбор падает на свинину. Мясо удобно делить на порции для различных блюд. Фарш и гуляш разъединяются, а из части фарша готовятся пельмени и котлеты. Оба этих блюда замораживают, что значительно ускоряет процесс готовки в будущем.

На приготовление трёх куриных заготовок уходит около часа, а работа с мясом требует больше времени, на что помогают семья и друзья. В выходные готовятся пельмени и котлеты это процесс, требующий больше внимания, чем просто заморозка. Одним из недостатков этих процедур является то, что заготовки быстро заканчиваются, и приходится периодически возвращаться к этой задаче.