Когда привычная закуска наскучила, всегда можно найти способ разнообразить привычное меню. Эта простая в приготовлении закуска станет отличной альтернативой традиционной сельди «под шубой». Она готовится легко, а результат приятно удивляет — яркие цвета и уникальный вкус. Важно не забыть использовать хлеб с семечками, который придаст блюду оригинальности.
Ингредиенты
- Свекла — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Горчица — 1 ч. ложка
- Чеснок — 1 зубчик
- Базилик или зелень — по вкусу
- Сельдь — 200 г
- Майонез — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Хлеб с семечками
Время на приготовление — 15 минут, плюс время для варки овощей.
Приготовление
Сначала необходимо отвариваем свеклу и морковь до полной готовности, после чего их остужают. Для более насыщенного вкуса свеклу можно запечь в фольге в духовке. Яйцо варят вкрутую. Листья базилика нарезают мелко. Все ингредиенты — яйцо, свеклу и морковь — натираются на мелкой терке. Затем добавляют горчицу, базилик, соль и майонез, тщательно перемешивают.
Несмотря на то, что каждое из компонентов выглядит достаточно просто, объединение всех ингредиентов создает поистине вкусное и яркое блюдо.
После этого небольшими порциями формируют шарики, чуть больше грецкого ореха, и выкладывают их на кусочки хлеба с семечками. Для завершающего акцента на каждый шарик помещают небольшой кусочек сельди, слегка прижимая. Если используется целая рыба, рекомендуется нарезать ее на ломтики по вкусу.
Готово! Эта закуска станет прекрасным дополнением любого праздничного стола. Замечательно, что блюдо можно приготовить заранее, положить в контейнер и оставить в холодильнике — со временем его вкус только улучшится. Быстрая и необычная закуска всегда пригодится, особенно когда гости на пороге!
