Когда хочется чего-то яркого и вкусного, идеально подходит салат «Вечерний баклажановый вальс». Он не только радует глаз, но и заполняет кухню аппетитными ароматами. Обжаренные баклажаны в сочетании с сочным болгарским перцем, хрустящим луком и свежей кинзой создают настоящую гастрономическую симфонию. Добавление чеснока и приправы хмели-сунели придает уникальный характер, а майонез или сметана объединяют все ингредиенты в легкую гармонию.
Необходимые ингредиенты
- Баклажаны — 2 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Красный лук — 1 шт. (возможен белый или репчатый)
- Чеснок — 2–3 дольки (по желанию — больше)
- Кинза — по вкусу
- Зелёный лук, петрушка — по желанию
- Соль — по вкусу
- Красный перец (молотый) — по вкусу
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Майонез или сметана — 2 ст.л.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Советы по улучшению рецепта
- Для более яркого вкуса можно слегка обжарить и болгарский перец.
- Если ищется менее калорийный вариант, отлично подойдёт легкая сметана вместо майонеза.
- Добавление немного лимонного сока придаст свежести.
