Мандарины — неотъемлемая часть новогодних праздников. Их аромат и вкус вызывают воспоминания о зимних праздниках, и поэтому очень важно выбрать качественные фрукты. Специалисты Россельхознадзора для Тверской и Ярославской областей делятся рекомендациями по выбору мандаринов и предупреждают, какие стоит избегать.
Что важно учитывать при выборе
Прежде всего, необходимо обращать внимание на цвет и форму плодов:
- Цвет должен колебаться от оранжевого до оранжево-красного и не иметь темных пятен или налета.
- Форма предпочтительнее — плоские мандарины с небольшим бугорком на верхушке.
Некоторые мелкие точки на кожуре могут свидетельствовать о наличии щитовки, что негативно сказывается на качестве и вкусе фруктов.
Опасные признаки
Если при нажатии на мандарин остается вмятина, это может означать, что он либо переморожен, либо гнилой под кожурой. Эти же признаки могут указывать на заражение средиземноморской плодовой мухой, что является серьезной угрозой.
Липкие фрукты с зелеными прожилками — также не лучший выбор для покупки, предупреждает начальник отдела фитосанитарного надзора Марина Решетникова.
Популярные сорта мандаринов
На полках ярославских магазинов можно встретить разные виды мандаринов:
- Абхазские мандарины: внешне могут быть непрезентабельны, с зеленоватыми пятнами, но при этом имеют сладкий вкус с легкой кислинкой. Сезон их продаж — с конца ноября по февраль.
- Китайские мандарины: часто продаются под видом абхазских, отличаются тонкими перегородками и большей сладостью.
- Марокканские мандарины: небольшие, золотисто-оранжевого цвета, кисло-сладкие и легкие в чистке.
- Турецкие мандарины: известны большим количеством семечек, их окраска варьируется от желтого до насыщенно-оранжевого.
Эксперты также отмечают, что спелые мандарины не предназначены для длительного хранения — лучше всего их сохранять в холодильнике на полке с повышенной влажностью или в нижнем ящике.
