Фаршированные шампиньоны с ветчиной и сыром: пошаговый рецепт горячей закуски за 30 минут
Для любителей вкусной еды существует замечательный способ порадовать себя и близких фаршированные шампиньоны. Это классическое блюдо, которое всегда вызывает восторг и подходит для любого повода, сообщает Кулинарыч.
Подготовка к кулинарному матчу
Первое, что нужно сделать включить духовой шкаф и разогреть его до 180-190C. Эта температура идеально подходит для наших грибов.
Овощной стартап
Теперь пришло время подготовить лук и морковь. Морковь натирают на средней терке, а лук нарезают мелкими кубиками. Чем меньше кусочки, тем лучше они смешаются с начинкой.
Сырное облако
Никто не может устоять перед сыром! Его натирают на средней терке, чтобы он хорошо плавился, а верх был румяным. Для особой пикантности добавляется немного свежего имбиря.
Мясная радость
Ветчину или бекон нарезают мелкими кубиками. Самое главное это аккуратность и равномерность нарезки.
Работа с грибочками
Шампиньоны нужно промыть, но не замачивать. Быстро очищенные, их следует обсушить. После этого аккуратно отделяем ножки от шляпок это будет основа для нашей начинки.
Готовим начинку
На сковороду налить немного растительного масла и разогреть его на среднем огне. Добавляем нарезанный лук и морковь, обжариваем до золотистого цвета, а затем добавляем нарезанные ножки грибов и мясные кубики.
Фарширование и запекание
Шляпки грибов заполняем начинкой, формируя аккуратные горки, и щедро посыпаем сыром. Противень смазывают маслом и можно налить немного воды это сохранит сочность грибов. Запекать в духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Подача
Готовые грибы подаются горячими, предварительно посыпанными свежей зеленью. Это прекрасная закуска, которая идеально сочетает с картофельным пюре или рисом.
Ингредиенты для 4 порций:
- Твёрдый сыр (200 г)
- Шампиньоны (400 г)
- Морковь (1 шт.)
- Лук (1 шт.)
- Ветчина или бекон (200 г)
- Растительное масло (3 ст. л.)
- Соль и перец по вкусу
- Имбирь (по вкусу)
С удовольствием готовьте и наслаждайтесь!