Для любителей вкусной еды существует замечательный способ порадовать себя и близких — фаршированные шампиньоны. Это классическое блюдо, которое всегда вызывает восторг и подходит для любого повода, сообщает Кулинарыч.
Подготовка к кулинарному матчу
Первое, что нужно сделать — включить духовой шкаф и разогреть его до 180-190°C. Эта температура идеально подходит для наших грибов.
Овощной “стартап”
Теперь пришло время подготовить лук и морковь. Морковь натирают на средней терке, а лук нарезают мелкими кубиками. Чем меньше кусочки, тем лучше они смешаются с начинкой.
Сырное облако
Никто не может устоять перед сыром! Его натирают на средней терке, чтобы он хорошо плавился, а верх был румяным. Для особой пикантности добавляется немного свежего имбиря.
Мясная радость
Ветчину или бекон нарезают мелкими кубиками. Самое главное — это аккуратность и равномерность нарезки.
Работа с грибочками
Шампиньоны нужно промыть, но не замачивать. Быстро очищенные, их следует обсушить. После этого аккуратно отделяем ножки от шляпок — это будет основа для нашей начинки.
Готовим начинку
На сковороду налить немного растительного масла и разогреть его на среднем огне. Добавляем нарезанный лук и морковь, обжариваем до золотистого цвета, а затем добавляем нарезанные ножки грибов и мясные кубики.
Фарширование и запекание
Шляпки грибов заполняем начинкой, формируя аккуратные горки, и щедро посыпаем сыром. Противень смазывают маслом и можно налить немного воды — это сохранит сочность грибов. Запекать в духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Подача
Готовые грибы подаются горячими, предварительно посыпанными свежей зеленью. Это прекрасная закуска, которая идеально сочетает с картофельным пюре или рисом.
Ингредиенты для 4 порций:
- Твёрдый сыр (200 г)
- Шампиньоны (400 г)
- Морковь (1 шт.)
- Лук (1 шт.)
- Ветчина или бекон (200 г)
- Растительное масло (3 ст. л.)
- Соль и перец по вкусу
- Имбирь (по вкусу)
С удовольствием готовьте и наслаждайтесь!
