С весной приходит время кулинарных экспериментов, и сегодня на повестке дня — невероятно вкусные булочки с маком. Эти шоколадные лакомства, обладая нежной текстурой и сладким вкусом, просто не могут оставить равнодушными, пишет Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ с любовью".
Тем, кто хочет насладиться этими рецептами на домашней кухне, стоит убедиться, что процесс приготовления не так уж сложен. Начнем с необходимых ингредиентов.
Ингредиенты для теста
- 500 граммов пшеничной муки;
- 80 граммов сахара;
- 7 граммов дрожжей;
- 250 миллилитров молока;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки растительного масла.
Ингредиенты для начинки
- 200 граммов мака;
- 80 граммов сливочного масла;
- 350 миллилитров молока;
- 170 граммов сахара.
Optional: Для покрытия булочек можно использовать растопленный шоколад.
Теперь переходим к процессу. В глубокой миске смешиваются мука, сахар и дрожжи. Как только сухие ингредиенты объединятся, добавляется яйцо, молоко и растительное масло. Здесь важно работать руками, чтобы тесто получилось действительно ароматным и воздушным.
Не обязательно использовать миску — можно замесить тесто прямо на рабочей поверхности. Мы берем муку, формируем небольшое углубление и вбиваем туда яйцо, добавляя остальные ингредиенты и постепенно вливая молоко.
Как только тесто будет готово, его нужно накрыть пленкой и оставить в теплом месте на час. Пока тесто поднимается, займемся начинкой.
Для начинки мак нужно залить кипятком на полчаса, а затем варить на медленном огне, добавляя молоко, около 5-10 минут. После этого в смесь добавляются сахар и заранее растопленное масло, и продолжаем варить еще 10 минут.
Тесто поднялось, теперь пришло время его раскатать, толщиной примерно 5 миллиметров. Начинку равномерно распределяем по поверхности теста, скручиваем в рулет и нарезаем на порции, используя нитку — так кусочки получаются более аккуратными.
Смазываем булочки взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку на 25 минут. Пока они пекутся, растапливаем шоколад для покрытия.
Когда булочки готовы, даём им немного остыть, а затем покрываем шоколадом. Приятного аппетита!
Эти мягкие, ароматные булочки исчезнут с вашего стола так же быстро, как и были приготовлены. Ожидайте новых захватывающих рецептов!
