Приготовление макарон может стать настоящим искусством, особенно когда речь идет о простом, но восхитительном варианте, который не требует отдельного варения. Эти макароны мастерски сочетает в себе вкусовые качества и презентацию, что делает их идеальным выбором для семейного ужина.
Все необходимые ингредиенты, как всегда, можно найти в конце статьи. Кроме того, читателей ожидают еще несколько интересных рецептов, которые обязательно должны оказаться в вашем списке приготовления.
Как готовить
Приступаем с приготовления овощей, которые составляют значительную часть всего блюда. Они могут быть как разнообразными, так и довольно простыми, но главное – их должно быть много!
В данном рецепте используются репчатый лук, болгарский перец, помидоры, морковь и сельдерей. Если сельдерея под рукой нет или хотите заменить помидоры, отлично подойдет томатная паста — тогда количество остальных овощей можно увеличить.
Первым делом нарезаем овощи мелким кубиком. Разогреваем сковороду с растительным маслом и сначала обжариваем лук, затем добавляем перец и морковь. После кратковременной обжарки вводим помидоры.
Теперь пришло время для специй: добавьте немного карри или ароматных трав и соли по вкусу. Не забудьте обжарить смесь, прежде чем добавить воду — это будет ваш соус!
Теперь займемся фрикадельками. Берем куриный или любой другой фарш, добавляем прокрученный репчатый лук, приправляем солью и перцем, а затем формируем фрикадельки. Рекомендуется сделать около 12 штук.
Теперь пришло время для макарон. Для этого блюда идеально подойдут гнезда – именно они создадут удивительное сочетание с фрикадельками.
Когда макароны готовы, опустите их в кипящий соус в глубокой сковороде. Если жидкости недостаточно, смело добавляйте немного воды — соус только улучшит вкус.
Пока макароны готовятся, разместите фрикадельки в каждую из гнезд. Накрываем сковороду крышкой, снижаем огонь и тушим около 15 минут или до готовности макарон и фрикаделек.
По завершении приготовления блюдо ароматно и красочно, посыпьте свежей петрушкой перед подачей на стол. Если хочется, можно также добавить немного чеснока — он придаст блюду дополнительный вкус!
Что нужно
- Репчатый лук - 150 г
- Морковь - 150 г
- Сельдерей - 150 г
- Болгарский перец - 200 г
- Помидоры - 350 г
- Специи (карри, травы, соль) - по вкусу
- Вода - от 600 мл
- Фарш - 500 г
- Дополнительный лук - 150 г
- Макароны - 350 г (12 шт.)
