Новогодние праздники, безусловно, требуют особого подхода к меню. В этом году стоит попробовать добавить на стол что-то новое и яркое. Почему бы не побаловать гостей шпинатными рулетами — простой, но впечатляющей закуской, которая станет настоящим украшением любого застолья?
Эти рулеты легко готовятся и выглядят очень эффектно благодаря двум видам теста и трём разнообразным начинкам, которые точно покорят сердца ваших гостей.
Основные ингредиенты
Для приготовления шпинатных рулетов потребуется:
- 2 варианта теста — «блинное» и «омлетное»;
- 3 вкусных начинки:
- творожный сыр с зеленью;
- крабовое мясо с майонезом;
- кижуч холодного копчения с творожной намазкой.
Приготовление теста
Омлетное тесто
Это тесто идеально подходит для тех, кто предпочитает плотные блинчики, похожие на рулетики:
- Шпинат — 50 г;
- Молоко — 100 мл;
- Растительное масло — 1 ст. л.;
- Мука — 25–30 г;
- Соль, сахар, перец — по щепотке.
Блинное тесто
Классические блинчики подходят тем, кто любит мягкость:
- Шпинат — 50 г;
- Молоко — 75 мл;
- Вода — 75 мл;
- Растительное масло — 2,5 ст. л.;
- Мука — 100 г;
- Соль, сахар, перец — по щепотке.
Начинки для рулетов
Творожный сыр с зеленью
Идеальное сочетание для тех, кто любит лёгкие и ароматные начинки:
- Творог — 100 г;
- Сыр фета или моцарелла — 50 г;
- Зелень (укроп, петрушка) — 2–3 ст. л.;
- Молоко или сливки — 1–2 ст. л.
Крабовое мясо с майонезом
Классика, которая вносит приятное разнообразие:
- Крабовое мясо — 100 г;
- Майонез — 1–2 ст. л.;
- Зелень — 1 ст. л.
Красная рыба
Для гурманов: шпинатные рулеты с кижучем станут настоящим украшением стола:
- Кижуч — 80–100 г;
- Творожная намазка — 50 г.
Это блюдо не только красиво смотрится на столе, но и является отличным источником витаминов и минералов, обязательных на вашем праздничном столе. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
