Для истинных любителей сладостей есть прекрасная новость: теперь стали доступны шоколадные конфеты без сахара, которые нельзя просто так оставить без внимания. Эти трюфели не только дарят невероятный вкус, но и имеют ряд полезных свойств. Несмотря на то, что конфеты обычно не ассоциируются с полезностью, речь идет именно о них. В этом рецепте отсутствуют как сахар, так и растительное масло, что делает их здоровым угощением.
Ваша задача — почувствовать себя настоящим шоколатье и самостоятельно создать чудо. Благодаря уникальному сочетанию ингредиентов получаются конфеты, которые выглядят и вкусом напоминают оригинал. Эти лакомства можно стильно упаковать и подарить близким на любой праздник.
Ингредиенты для идеальных трюфелей
- Темный шоколад 70% — 100 г
- Авокадо — 1 шт.
- Финики — 6 шт.
- Какао-порошок — по необходимости
- Грецкие орехи — для обсыпки
На приготовление уходит около 2 часов, так что запаститесь временем и терпением.
Как приготовить шоколадные трюфели
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Важно, чтобы финики были мягкими: их надо хорошенько вымыть, обсушить и извлечь косточки. Рекомендуется использовать авокадо среднего размера — он придаст конфетам особую текстуру и вкус.
Шоколад растапливается в микроволновке, обязательно следите за процессом, чтобы не перегреть. Можно воспользоваться и водяной баней. Затем соедините измельченные кусочки авокадо и финики в однородную массу с растопленным шоколадом — для этого подойдет блендер.
Получившаяся масса должна остыть в холодильнике на 1-2 часа. После застывания налепите конфеты и обваляйте их в измельченных орехах. Можно использовать любые орехи, кунжут, кокосовую стружку или даже вафельную крошку для обсыпки. Создавайте шедевры весом по 12 граммов, чтобы каждая конфета имела идеальный размер.
Приятных моментов за чаем и вкусных праздников, чтобы ваше лакомство радовало вас и близких!
