Куриное филе в сметанно-горчичном маринаде: Простой и вкусный ужин

Куриное филе, замаринованное в сметане и горчице, становится настоящей находкой, когда нужен быстрый и аппетитный ужин. Это блюдо не только радует вкусом, но и наполняет кухню потрясающим ароматом.

Ароматы и текстуры

Благодаря специальному маринаду куриное мясо становится удивительно нежным и сочным. Нежная сметана в сочетании с пикантной горчицей придают ему изысканный вкус. Этот рецепт прост в приготовлении, а результат вполне может удивить блюдами ресторана.

Ингредиенты

• Куриное филе 2 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 2 ст. ложки
• Сметана 3 ст. ложки
• Горчица 0,5 ст. ложки
• Соль и специи по вкусу
• Укроп немного для аромата
• Растительное масло для жарки

Приготовление блюда

Первым делом куриное филе нужно тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем, а затем нарезать на медальоны толщиной около сантиметра.

Маринад: В глубокой миске взбейте яйцо с щепоткой соли. Добавьте сметану, горчицу и специи по своему вкусу, такие как паприка и черный перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Положите в маринад куриное филе, перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт. Накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на два часа. За это время мясо впитает ароматы и станет особенно нежным.

Жарка: По истечении времени добавьте в миску муку и аккуратно перемешайте. Это придаст курице легкую корочку при жарке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте медальоны по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовое мясо выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Это блюдо отлично подать с картофельным пюре или свежими овощами.

Полезный совет: Чтобы курица оставалась максимально сочной, не передерживайте ее на сковороде. Как только появится румяная корочка, сразу же снимаете. Для дополнительной сливочности можно добавить немного воды или сливок и потушить под крышкой пару минут.