Ностальгия по школьным временам часто возникает в воспоминаниях о любимых блюдах. Одним из ярких кулинарных символов стали мини-пиццы, которые радовали школьников на переменах. Эти аппетитные закуски как нельзя лучше подходят для уютного домашнего ужина или веселой вечеринки, сообщает канал.
Секреты идеального теста
Основой этой пиццы является воздушное дрожжевое тесто. Чтобы воссоздать атмосферу школьной столовой, можно использовать вареную колбасу или сосиски, добавив немного маринованных огурцов, который придадут пикантности. Некоторые столовые даже экспериментировали с начинками, включая консервированную кукурузу или соусы из овощей и томатной пасты, что делает каждую версию уникальной.
Ингредиенты для школьной классики
- Теплое молоко – 150 мл
- Теплая вода – 100 мл
- Прессованные дрожжи – 20 г (или 7 г сухих)
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1,5 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Пшеничная мука – 500 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Вареная колбаса или сосиски – 250 г
- Маринованные огурцы – 1-2 шт.
- Твердый сыр – 250 г
- Кетчуп – 3-4 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала в миске рекомендуется смешать теплое молоко с водой и распустить в них дрожжи. Затем добавить соль, сахар и яйцо, тщательно перемешивая, перед тем как всыпать муку. Напоследок надо влить растительное масло и замесить мягкое тесто. После этого накрыть его пленкой и оставить в тепле на два часа, время от времени обминая, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
Когда тесто поднимется, его нужно разделить на 10 равных частей. Каждую часть раскатать в лепешки диаметром около 13-15 см и выложить на противень. Перед началом выпекания, лепешки должны отдохнуть 15 минут.
Используя нарезанные огурчики и колбасу, подготовьте начинку, затем каждую лепешку щедро смажьте кетчупом и посыпьте тертым сыром. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
Готовые мини-пиццы можно сохранить в холодильнике, завернув в пленку, и разогревать в микроволновке. Получается не только вкусно, но и уютно!
