Загадка советского манника

Манник по-семейному это да, тот самый трёхстаканник, который знаком многим с детства. Пирог, который всегда находит отклик в сердцах людей, даже спустя годы. И сегодня он снова вернётся в ваши кухни, чтобы создать атмосферу домашнего уюта!

Необходимые ингредиенты

Воспользуйтесь простыми пропорциями, как в старые добрые времена:

• Манка 1 стакан (250 г)
• Сахар 1 стакан (около 300 г)
• Кефир 1 стакан (300 г)
• Сливочное масло 50 г
• Яйцо 1 шт.
• Сода 1 ч. л. (5 г)
• Соль по вкусу (2-3 г)
• Ванилин на кончике ножа (1 г)

Приготовление: пошаговый процесс

1. Разогрейте духовку до 180 C. Это нужно сделать заранее, пока будете готовить тесто.

2. Растопите сливочное масло, но не до жидкого состояния, а так, чтобы оно стало мягким и кремовым.

3. В глубокой миске соедините все сухие ингредиенты: манку, сахар, соду, соль и ванилин. Перемешайте их.

4. Влейте к яйцо и размягчённое масло в смесь, тщательно перемешивая.

5. Добавьте кефир и хорошо размешайте до однородной консистенции.

6. Оставьте тесто на 1015 минут, чтобы манка немного набухла.

7. Подготовьте форму: она должна быть жаропрочной (20 см в диаметре и 5 см в высоту). Убедитесь, что не используете обычное стекло!

8. Застелите дно пергаментом, смажьте бока оставшимся маслом.

9. Вылейте тесто в форму и выпекайте около 30 минут, но следите за временем, так как каждая духовка уникальна.

10. Проверяйте готовность шпажкой она должна выходить сухой.

11. Дайте пирогу немного остыть перед извлечением из формы.

Наслаждайтесь нежным, ароматным пирогом с чашкой чая!

Полезные советы

- Любите менее сладкое? Сократите количество сахара до половины и это будет вкусно!

- Не стесняйтесь экспериментировать с добавками: сухофрукты, орехи или ягоды смогут разнообразить любимый пирог.

- Чтобы придать корочку, присыпьте дно формы манкой перед тем, как влить тесто.

- А для завтрака можно разогреть кусочек манника утром с вареньем вкусные воспоминания гарантированы!

Этот манник станет не только гастрономическим удовольствием, но и частичкой тёплых воспоминаний из детства. Приглашаем вас поделиться вашими предпочтениями с чем предпочитаете наслаждаться этим пирогом: со сгущёнкой, джемом или просто так, с чаем?