Знакомьтесь с удивительным рецептом, который выделяется своей?отой и вкусом – "Капустный сюрприз"! Эта хрустящая закуска из капустных листьев в обжаренной корочке покорит даже тех, кто обычно не испытывает любовной привязанности к капусте. Идеальная гармония нежной начинки и хрустящей корочки делает это блюдо настоящим открытием!
Ингредиенты для приготовления
- Небольшой кочан капусты – 1 шт.
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Яйца – 3 шт.
- Майонез – 4 ст. ложки
- Мука – 4 ст. ложки
- Перец – по вкусу
Как приготовить капустный сюрприз
Первым делом вырезаем кочерыжку из кочана. Опускаем капусту в кипящую подсоленную воду и варим 3-5 минут, при этом отделяя листья. Если капуста жесткая, возможно, потребуется больше времени.
Теперь готовим обжаривку. В глубокой миске взбиваем 3 яйца, добавляем 4 ст. ложки майонеза и перемешиваем венчиком. Затем всыпаем 4 ст. ложки муки и перец по вкусу, создавая однородную массу.
Листья капусты нарезаем на небольшие кусочки. Разогреваем растительное масло на сковороде, обмакиваем в кляр кусочки капусты и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
Этот рецепт идеально подходит для использования оставшейся капусты от приготовления голубцов, и результат будет потрясающим. Подавать закуску можно с соусом – это сделает ее еще более аппетитной!
Полезные советы на заметку
- Чтобы убрать кусочек скорлупы из миски, смочите палец в холодной воде и прижмите его ко дну, это поможет вытащить скорлупу легко и быстро.
- Для комфортного замешивания теста используйте шапочку для душа вместо крышки – она хорошо прилегает и позволяет наблюдать за процессом.
- Чтобы избежать слез при нарезке лука, уберите его в морозильник на 10 минут перед обработкой.
Попробуйте "Капустный сюрприз" на своей кухне и насладитесь простотой и великолепием этого блюда. Оно отлично подойдет как для семейных ужинов, так и для вечеринок. Убедитесь сами, что даже капуста может быть настоящим кулинарным шедевром! Приятного аппетита!
