Этот невероятный рецепт сочетает в себе аппетитный вкус и простоту приготовления. Кремовая полента с тигровыми креветками создаёт гармонию изысканных ароматов и текстур, придавая привычным блюдам нотку элегантности.
Необходимые ингредиенты
- Крупа полента 150 г
- Сливочное масло 30 г
- Сливки 22% 50 г
- Тигровые креветки 240 г
- Тёртый пармезан 30 г
- Помидоры черри 60 г
- Чеснок 2 зубчика
- Маслины без косточек 50 г
- Базилик 2-3 веточки
Пошаговый процесс приготовления
Чеснок мелко нарезать.Помидоры черри разрезать пополам.При желании удалить хвостики у креветок.На сковороде растопить 20 г сливочного масла, добавив немного растительного для предотвращения пригорания.Обжарить чеснок, креветки и маслины на среднем огне в течение 3-4 минут, постоянно помешивая.Добавить помидоры черри и готовить ещё 1-2 минуты.В кипящую воду (500 мл) тонкой струйкой всыпать поленту, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков.Потом, когда масса загустеет, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 1 минуту.При необходимости разбавить поленту кипятком до нужной консистенции.Добавить сливки, оставшееся сливочное масло, соль и тертый пармезан.Снять с огня и тщательно перемешать до однородности.Подавайте порцией поленты, сверху выложив креветки с маслинами и помидорами черри.Украсьте блюдо свежим базиликом.Наслаждайтесь вашим гастрономическим шедевром!