Каждый, кто ценит домашнюю кухню, знает, как важно иногда готовить быстро, но вкусно. Этот простой рецепт ничем не уступает традиционным блюдам и порадует всех, кто любит сытные угощения. Приготовление этого блюда занимает совсем немного времени: все ингредиенты готовятся в одной посуде, а результат обязательно удивит!
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 1 ч. л. соли (для картофеля)
- 40 г сливочного масла (для смазывания формы)
- 2 ст. л. томатной пасты
- 100 мл воды
- Твердый сыр (по желанию)
Для мясных шариков:
- 500 г фарша (свино-говяжий или куриный)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. сметаны
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка сладкой молотой паприки
Приготовление
Сначала очистите и нарежьте картофель: если клубни крупные, порежьте на несколько частей. Далее положите картофель в кастрюлю, добавьте соль и залейте горячей водой. Варите до готовности. Во время варки займитесь приготовлением мясных шариков. Смешайте фарш с измельчённым луком, чесноком, сметаной и специями.
Когда картофель готов, слейте воду и поместите его в смазанную маслом форму. Осторожно разомните его вилкой, избегая превращения в пюре, чтобы сохранить текстуру. Выложите сверху мясные шарики.
В отдельной миске смешайте томатную пасту с водой, добавьте соль и по желанию немного сахара для баланса вкуса. Смажьте этой смесью мясные шарики и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
По желанию, за 5 минут до готовности, присыпьте блюдо натертым сыром для создания аппетитной корочки.
Практические советы
- Для придания фаршу сочности добавьте 1-2 ст. л. холодной воды или молока и тщательно вымесите.
- Выберите картошку не слишком мелкую для сохранения интересной текстуры в готовом блюде.
- Не забывайте следить за временем запекания: его можно скорректировать в зависимости от размера шариков.
Это блюдо идеальное сочетание простоты и насыщенного вкуса, а общий объем посуды сведёт к минимуму необходимость в мытье. Приготовьте для себя и близких этот чудесный ужин, который станет хорошей семейной традицией!
