Изысканные кабачки: кулинарная находка для ужина

Надежный и простой в приготовлении рецепт, который позволит удивить даже самых искушенных гостей. В этом блюде идеально сочетаются нежность жареных кабачков, ароматы сельдерея, кислинка спелых помидоров, а также особый вкус анчоусов и хрустящие сухарики, пишет канал.

Это блюдо прекрасно подойдет не только в качестве теплой закуски, но и станет великолепным гарниром или легким ужином.

Необходимые ингредиенты:

• 1 средний кабачок
• 50 г стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 4 маринованных анчоуса (можно заменить килькой или воблой)
• Сливочное масло по вкусу
• Чесночные сухарики по вкусу
• Зеленый лук для украшения

Процесс приготовления:

Сначала кабачок и сельдерей очищаются от кожуры. Томат слегка обжигается с помощью газовой горелки для удобства очищения. Затем крупно нарезаем кабачок и томат, мелко крошим чеснок, анчоусы и сельдерей. На разогретом сливочном масле обжариваем кабачок в течение 3-4 минут, после чего добавляем сельдерей. Спустя несколько минут вводим чеснок и анчоусы. Через минуту выкладываем нарезанный томат, добавляем соль и перец по вкусу и снимаем блюдо с огня.

Подаем на тарелке, посыпая сверху мелко нарезанным зеленым луком и измельченными чесночными сухариками. Наслаждайтесь каждым укусом!