Надежный и простой в приготовлении рецепт, который позволит удивить даже самых искушенных гостей. В этом блюде идеально сочетаются нежность жареных кабачков, ароматы сельдерея, кислинка спелых помидоров, а также особый вкус анчоусов и хрустящие сухарики, пишет канал.
Это блюдо прекрасно подойдет не только в качестве теплой закуски, но и станет великолепным гарниром или легким ужином.
Необходимые ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 50 г стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- 4 маринованных анчоуса (можно заменить килькой или воблой)
- Сливочное масло по вкусу
- Чесночные сухарики по вкусу
- Зеленый лук для украшения
Процесс приготовления:
Сначала кабачок и сельдерей очищаются от кожуры. Томат слегка обжигается с помощью газовой горелки для удобства очищения. Затем крупно нарезаем кабачок и томат, мелко крошим чеснок, анчоусы и сельдерей. На разогретом сливочном масле обжариваем кабачок в течение 3-4 минут, после чего добавляем сельдерей. Спустя несколько минут вводим чеснок и анчоусы. Через минуту выкладываем нарезанный томат, добавляем соль и перец по вкусу и снимаем блюдо с огня.
Подаем на тарелке, посыпая сверху мелко нарезанным зеленым луком и измельченными чесночными сухариками. Наслаждайтесь каждым укусом!
