Драники с печенью трески

24 февраля 2026, 08:39

Драники с печенью трески представляют собой удивительное сочетание традиционного картофельного блюда и изысканного рыбного деликатеса. Эта кулинарная находка удивит ваших близких ярким вкусом и необычной текстурой. Ниже представлен один из простых рецептов, который можно легко воспроизвести на своей кухне, сообщает источник.

Ингредиенты для приготовления

  • Картофель 1 кг
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Репчатый лук 2 головки
  • Рисовая мука 20 г
  • Растительное масло 30 мл
  • Печень трески 200 г
  • Солёные огурцы 100 г
  • Зелёный лук по вкусу
  • Сыр 100 г
  • Сметана 120 г
  • Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Натереть очищенный картофель на крупной тёрке, а лук мелко нарезать или натереть.
  • Смешать картофель и лук, немного посолить и оставить на 5 минут.
  • Отжать овощи через дуршлаг, затем дополнительно промокнуть их бумажными полотенцами.
  • Вбить яйца в смесь картофеля и лука, добавить рисовую муку, посолить и поперчить по вкусу.
  • На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривать драники по 23 минуты с каждой стороны. Готовые драники укладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
  • Печень трески аккуратно размять вилкой после слива жидкости из банки.
  • Солёные огурцы натереть или мелко нарезать, отжать и выложить их поверх драников вместе с печенью трески.
  • Зелёный лук нарезать мелко, смешать со сметаной и тертым сыром. Полученную смесь украсить драники.
  • Украшение с оставшегося зелёного лука добавить в конце и подавать к столу.

    • Рекомендация: Чтобы драники были менее жирными, используйте бумажные салфетки для удаления излишков масла. Блюдо лучше подавать сразу же, чтобы сохранить форму печени трески.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Summerbar.ru