В этом рецепте представлена лазанья с грибами, которая станет настоящим украшением вашего стола. Удивите своих близких вкусом и ароматом этого блюда!
Что понадобилось для приготовления?
- 300 г свежих шампиньонов
- 150 г лука
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г тертого сыра (например, моцарелла)
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- 400 мл молока
- Соль и перец по вкусу
Шаги к кулинарному шедевру
1. Начните с подготовки ингредиентов. Вымойте шампиньоны и нарежьте их, также нарежьте лук и мелко порубите чеснок. Сыр натрите на крупной терке, пишет Еда.ру.
2. Разогрейте сковороду и положите на нее 50 г сливочного масла. Когда оно растопится, добавьте грибы и обжарьте их в течение 2–3 минут на сильном огне. Затем уменьшите огонь до среднего и добавьте нарезанный лук. Продолжайте жарить грибы до полной готовности.
3. В последнюю очередь добавьте чеснок, быстро перемешайте и снимите с огня, накрыв крышкой.
4. Теперь приготовим соус бешамель. В небольшой кастрюле растопите оставшиеся 50 г сливочного масла. Затем добавьте 2 ст. ложки муки и тщательно перемешайте. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Нагревайте соус до загустения, пока он не достигнет консистенции нежирной сметаны. По вкусу добавьте соль и перец.
5. В глубокой форме для запекания, предварительно смазанной маслом, уложите немного обжаренных грибов, затем полейте их соусом бешамель. Сверху положите лист лазаньи и снова добавьте соус и грибы. Повторяйте эти слои, пока не используете все ингредиенты. Верхний лист оставьте открытым, посыпьте его тертым пармезаном и положите сверху небольшой кусочек сливочного масла.
6. Запекайте лазанью в разогретой до 180–200 градусов духовке в течение 25–30 минут. Ваша трапеза готова к подаче!
