Недавние кулинарные эксперименты показали, что готовить для семьи можно легко и приятно. Вот несколько простых, но сытных рецептов, которые не займут много времени.
Борщ на телячьих ребрышках
Состав на 3,5 литра:
- Телячьи ребра - 700-800 г
- Свекла вареная - 1 шт.
- Капуста - 1/3 кочана
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Сок лимона - 2 ст. л.
- Зелень, соль и перец по вкусу
Приготовление:
- В кастрюлю положить телячьи ребра, залить водой и довести до кипения.
- Снять пену, уменьшить огонь, посолить и варить около часа.
- Лук и морковь обжарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту и натертую свеклу, продолжая обжаривать 2 минуты.
- Вынуть ребра из бульона, отделить мясо от костей и вернуть в кастрюлю.
- Добавить нашинкованную капусту, варить 15 минут, при необходимости добавить картофель.
- Добавить овощную заправку, рубленую зелень и лимонный сок, поперчить по вкусу.
Борщ подается со сметаной и свежей зеленью.
Жареная камбала с картошкой
Приготовление камбалы:
- Камбалу промыть, разделить на филе и посолить.
- Обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Картофель отварить классическим способом.
Постное печенье с мармеладом
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Растительное масло - 75 мл
- Вода или сок - 70 мл
- Сахар - 60 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Ванилин - 1/3 ч. л.
- Мармелад - 70 г
Приготовление:
- Смешать сухие ингредиенты, добавить жидкие и замесить тесто.
- Скатать в колбаску, нарезать и выложить на противень с пергаментом.
- Сверху добавить кусочки мармелада и выпекать 30 минут при 180 градусах.
